Categoria: Prebiótico e Probióticos

Bioprocessos

Probióticos na indústria cervejeira!

Os pesquisadores da Universidade Nacional de Cingapura utilizaram probióticos, a bactéria Lactobacillus paracasei L26, na fermentação da cerveja juntamente com a levedura convencional. O resultado dessa pesquisa de

Saiba Mais »
X