USP produz iogurte enriquecido com ômega-3 vegetal
A engenheira de alimentos Talita Aline Comunian, da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, produziu um iogurte de morango enriquecido com óleo de semente de echium. Uma planta originária da Europa, Ásia e África, que aparece como uma excelente alternativa às fontes de ômega-3 de peixes de águas marinhas, que apresenta […]
