Amêndoa doce x amarga: cientistas sequenciam genoma e identificam diferenças entre os tipos
As amêndoas são dividas em dois grupos: as amargas e as doces. As amêndoas amargas possuem uma toxina que libera cianeto ao ser metabolizada, chamada amigdalina, o que as torna impróprias para o consumo. As amêndoas doces, por sua vez, não produzem este composto químicos. Contendo cerca de 28 mil genes e tamanho de aproximadamente […]
