Pensando em fazer com que a produção de cerveja seja mais eficiente no uso dos recursos hídricos, o pesquisador da Universidade da Califórnia – Davis
Você entra no consultório de um nutricionista e se queixa que não sabe como e o que comer para ter uma vida equilibrada e saudável.
Você já se perguntou sobre a forma como são feitos os alimentos que consumimos diariamente? Muitas pessoas nem imaginam, mas há ciência em toda parte
Cientistas brasileiros da Universidade de Fortaleza (Unifor), conseguiram modificar o leite de cabras para que elas possam produzir leite com características humanas. O objetivo do
Em seu mestrado realizado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, Marluci Palazzolli da Silva, engenheira de alimentos, realizou uma pesquisa
De forma simples, pode-se dizer que intolerância, no âmbito alimentar, diz respeito à dificuldade do organismo em digerir alguma substância. A lactose, por sua vez,
Um estudo realizado por Renata Maria Christofoleti Furlan, no programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola da Esalq, sob orientação do professor Luiz Carlos Basso, do
A SuperMeat, empresa israelense de biotecnologia e tecnologia alimentar que está desenvolvendo carne de frango em laboratório, anunciou, no dia 02 de Janeiro de 2018,
A engenheira de alimentos Talita Aline Comunian, da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, produziu um iogurte de morango enriquecido com
A cervejaria brasileira Dama Bier foi fundada em 26 de janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba, São Paulo. A Dama Bier é uma cerveja
