Category: Biotecnologia Industrial (Branca)

Biotecnologia

Carta aberta à alta gestão industrial

Caro(a) gestor(a), Creio que seja bem incomum que lhe direcionem “cartas abertas” e talvez fizesse muito mais sentido um formal (e previsível) e-mail. Contudo, como

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Bioprocessos

Probióticos na indústria cervejeira!

Os pesquisadores da Universidade Nacional de Cingapura utilizaram probióticos, a bactéria Lactobacillus paracasei L26, na fermentação da cerveja juntamente com a levedura convencional. O resultado dessa pesquisa de

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