“Horus estava caminhando pelos campos de cevada após uma longa noite de chuvas, quando percebeu que, próximo ao final do campo, havia um pedaço de
Você já se perguntou sobre a forma como são feitos os alimentos que consumimos diariamente? Muitas pessoas nem imaginam, mas há ciência em toda parte
Um estudo realizado por Renata Maria Christofoleti Furlan, no programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola da Esalq, sob orientação do professor Luiz Carlos Basso, do
O queijo (juntamente com o pão e a cerveja) é um dos produtos mais utilizados para exemplificar o significado de biotecnologia. Afinal de contas, há
Os pesquisadores da Universidade Nacional de Cingapura utilizaram probióticos, a bactéria Lactobacillus paracasei L26, na fermentação da cerveja juntamente com a levedura convencional. O resultado dessa pesquisa de
Biotecnologia cervejeira: O Prof. Dr. Kristerson Freire é professor do Centro de Biotecnologia da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e nos conta um pouco da
No ano de 414 A.C, havia um imperador japonês que passava por sérios problemas digestivos sem solução, até que um médico chamado Kombu trouxe para
Semana passada, falamos sobre A estrela da industria alimentícia, a Saccharomyces cerevisiae. Hoje, vamos falar sobre suas coadjuvantes, conhecidas como leveduras não-Saccharomyces, ou selvagens. Essas
A indústria alimentícia utiliza diferentes microrganismos para a produção de diversos produtos que chegam às nossas casas diariamente. Desde o pão, passando por queijos, iogurtes,
“O interessante é já estar preparado para empreender, as vezes até mesmo sem saber exatamente no que, mas já se interessar sobre esse assunto” Fernanda
Conheça produtos biotecnológicos para comemorar o dia dos solteiros!
Na mídia, constantemente ouvimos falar sobre como os microrganismos (bactérias, fungos, leveduras, vírus, parasitas) podem causar doenças, sendo altamente perigosos para a humanidade. Será mesmo
