Categoria: Prebiótico e Probióticos

Biotecnologia

Probióticos na indústria cervejeira!

Os pesquisadores da Universidade Nacional de Cingapura utilizaram probióticos, a bactéria Lactobacillus paracasei L26, na fermentação da cerveja juntamente com a levedura convencional. O resultado dessa pesquisa de

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