Alimentos biofortificados: Ponderações atuais
A escassez de alimentos é uma das causas de desnutrição em vários países, principalmente nos subdesenvolvidos. Este problema pode ser mais acentuado em bebês, crianças, mulheres e famílias cuja situação financeira é precária. Neste cenário, o melhoramento genético é uma ferramenta biotecnológica para desenvolver plantas com alto potencial nutritivo, popularmente conhecidas como alimentos biofortificados. Talvez […]
