No ano de 414 A.C, havia um imperador japonês que passava por sérios problemas digestivos sem solução, até que um médico chamado Kombu trouxe para
Semana passada, falamos sobre A estrela da industria alimentícia, a Saccharomyces cerevisiae. Hoje, vamos falar sobre suas coadjuvantes, conhecidas como leveduras não-Saccharomyces, ou selvagens. Essas
A indústria alimentícia utiliza diferentes microrganismos para a produção de diversos produtos que chegam às nossas casas diariamente. Desde o pão, passando por queijos, iogurtes,
“O interessante é já estar preparado para empreender, as vezes até mesmo sem saber exatamente no que, mas já se interessar sobre esse assunto” Fernanda
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Na mídia, constantemente ouvimos falar sobre como os microrganismos (bactérias, fungos, leveduras, vírus, parasitas) podem causar doenças, sendo altamente perigosos para a humanidade. Será mesmo
